“你看，这个颜色变黄，说明已经腌熟了。”1米多高的大坛子，成排摆放在车间，不锈钢精密铸造龙燕平掀开其中一个坛子，拿出一把酸豆角，记者立即闻到一股腌制后的自然酸香，不锈钢精密铸造让人忍不住咽口水。

　　这个专门腌制酸豆角、酸笋等腌制品的地方是绿宝蔬菜种植专业合作社，位于柳城县东泉镇雷塘村，距离柳州市区约40公里。很多螺蛳粉行家品尝后，都认为这个合作社的酸豆角味道非常“正”。

　　原来，这家合作社的负责人叫粟保光，合作社酸豆角的腌制方式是他家传的技术。粟保光说，小时候因家境贫困，父母靠腌制酸豆角、酸菜售卖，供家里十个上学，因此他对酸豆角有一种特别的情感。

　　龙燕平是该合作社酸豆角生产车间的主管，也是质量检测的把关人。她说，豆角都是用大坛、大缸腌制，一个坛子能装近500斤，一个大缸能装近5000斤。腌制豆角，放的是老酸水和山泉水，再用水密封容器。腌制时间则要看天气，不锈钢精密铸造热天需要25天，冷天则需要一个月以上的腌制时间。

　　豆角腌制好，先用机器切碎、不锈钢精密铸造清洗，再经过人工分拣，才可以打包。不锈钢精密铸造操作线上的每一名工人，都严格按照要求着装、操作。在每一批产品出之前，不锈钢精密铸造还要进行大肠杆菌等相关检测，全部合格才能被送往螺蛳粉生产企业。

　　今年，合作社的生产车间不仅将扩大，还要建成可视化，让豆角生产制作的全过程一目了然。
以上信息由泰州拓锐金属制品有限公司整理编辑，了解更多不锈钢精密铸造,不锈钢浇铸件,不锈钢加工件信息请访问http://www.yzqlhzp.com